シンガーソングライター水木ノアのすったもんだオフィシャルブログ 
いい加減収穫します!(笑)(豆苗)
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ライブでカメラマンのKenjiさんからいただいた花束の一部を飾っています♪
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もしまだやったことがない方は是非お試しください、楽しいよ♪ スプラウト栽培というものです。スプラウトとは、植物の種を発芽させ、その新芽を収穫する野菜のことです。通常の野菜は葉や果実など一部分だけを食べていますが、スプラウトは1つの植物体を丸ごと食べられるということで、さまざまな栄養素を一度にとることができるのだそうですー!

種を買ってきて発芽させるのがスプラウト栽培ですが、既にスーパーで売られている豆苗など購入し、一度食べてから下の部分を捨てずに水に浸けて置くと、また伸びてきます。私は2回までしかできたことがありませんが、1回買って3回食べられたという人も少なくないようです。

水だけで栽培でき、成長したら丸ごと全部食べられるスプラウト栽培の植物は以下です。
豆苗
かいわれ大根
アルファルファ
そば
ブロッコリースプラウト
クレソン
青じそ
紫キャベツ
ひまわり
ルッコラ

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